Cinco artículos publicados esta semana sugieren que no hay razón para moderar el consumo de carne roja y procesada, como dictan las recomendaciones de salud. Especialistas de todo el mundo, incluidos los de la Sociedad Española de Epidemiología, han criticado que las nuevas conclusiones no son correctas
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La Junta de Castilla y León insiste en que la dieta mediterránea propone un conjunto de pautas alimenticias “caracterizadas por la variedad y el equilibrio